豆沙团子的做法大全窍门
一、豆沙团子的做法大全窍门
1.将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合拌匀成流动的糊状，放入容器大火蒸20分钟左右，蒸到表面凝结没有液体即可
2.取出放至温凉，加入10g黄油全部揉匀吸收
3.把芋泥分成20g一份，麻薯8g一份，麻薯包进芋泥里，18份芋泥馅揉圆放旁边备用
4.所有水油皮材料扔进面包机里，开启一个和面程序打约20分钟
5.揉成光滑的能拉出薄膜的面团，然后拿出来，保鲜膜包起来静置松弛1小时
6.将紫薯粉，低筋面粉，黄油倒入搅拌盆里，用手抓捏成面团，然后将油酥包上保鲜膜，静置松弛1小时
7.水油面团平均分成9份，油酥面团平均分成9份，取一块水油皮按扁，包入一颗油酥，然后放在左手的虎口位置，一边转一边将水油皮向上包拢，最后捏紧收口
8.将所有的水油皮逐个包好油酥，盖上保鲜膜松弛20分钟
9.松弛好的面团放在案板上，用手掌压扁，将其擀成椭圆形，由上至下卷起来，卷好后，盖上保鲜膜再松弛20分钟
10.松弛好的面卷，从中间对半切开，切开后可以看见内部一圈圈的纹路，取其中一个面卷，切口的一面朝下，轻轻压扁，擀成中间厚，四周薄的面皮，然后放入一颗芋泥馅，放在左手的虎口位置，一边转一边将内馅收口，最后捏紧收口，收口朝下放入烤盘，这时就可以看到螺旋状的花纹了
11.烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火烘烤25分钟即可，
二、玉米面豆沙团子
一、用料
面团用料：
糯米粉 430克
沾米粉 110克
麦青汁 350克
水（按需要颜色深浅加清水，注意控制总量） 130克
糖 40克
刷成品表面玉米油 适量
豆沙馅 260克
蛋黄肉松馅： 260克
肉松 100克
咸蛋黄 5个
水饴 30克
玉米油 50克
二、苏式豆沙团子的做法步骤
步骤 1
红豆煮烂料理机加水打成泥，不粘锅炒干，加入猪油，水饴，白糖，根据自己口味调甜度。苏式豆沙馅一定使用猪油拌的，香润可口。
步骤 2
快炒好前加少许糖桂花
步骤 3
直至抱团，即可
步骤 4
咸蛋黄蒸熟捏成泥，加水饴，玉米油，肉松拌匀
步骤 5
两种馅料分成20g一个剂子，捏成团
步骤 6
糯米粉，沾米粉混合加入加热至比较烫的（烫的程度：喝不下口）用筷子搅动麦青汁和水，至无干粉状态，手稍揉几下即可。
步骤 7
每个青团皮用40g的样子，捏成酒盅状，放入一颗馅料，用虎口手紧
步骤 8
收口向下，放在刷过玉米油的油纸上（又做过几次不用油纸，直接在蒸笼里刷油效果也非常好）
步骤 9
水烧开后放上蒸笼，60g左右的生胚大火蒸10分钟即可
步骤 10
关火后立马给青团刷上油保湿，香糯的低糖低油豆沙馅青团就做成了
三、白玉团子 甜点
虎猫烧烤配方开始更新。粘糕种类：基本的：
1、糯米直接烤制，原味虎猫
2、烤焦了的，焦糊虎猫
3、糯米加红豆烤制，红豆虎猫
4、糯米加香草，香草虎猫
5、糯米加黄豆面，黄豆虎猫
6、米直接烤制，白玉虎猫
7、米加红豆，抹茶烤制，抹茶虎猫
8、糯米加酱油烤制，紫菜虎猫
9、米加酱油烤制，御手洗虎猫
10、米加红豆，香草烤制，樱虎猫
11、米加红豆和水果烤制，大福虎猫 虎猫烧烤配方继续，进化的：
12、两个原味虎猫烤制成蘸水虎猫
13、两个白玉虎猫合成三色团子虎猫
14、两个红豆虎猫合成荻饼虎猫
15、两个樱虎猫合成盛开的虎猫
16、两个白玉虎猫和一个红豆虎猫合成水果豆沙虎猫
17、两个白玉虎猫和一个黄豆虎猫合成吉备团虎猫
18、一个抹茶虎猫和一个香草虎猫合成治愈虎猫
19、两个原味虎猫和一个红豆虎猫合成年糕小豆汤虎猫
20、两个原味虎猫和紫菜虎猫合成杂煮虎猫 Ps:一般放两个虎猫的就是由那两个进化，然后和另一个虎猫变成特殊虎猫 任务：主线：1、职人，要十个完美的原味虎猫，解锁薄荷。 2、按引导娘的要求吃掉两个粘糕，得一个金币 3、大姐姐，要十个抹茶虎猫，接任务后解锁米，完成任务后解锁酱油 4、眼镜，做十个大福虎猫，接任务后解锁水果，完成任务后虎猫可进化，并解锁高一级的货摊，炭炉，箱子。 5、舞者，要十个盛开的虎猫，做完任务后给你一些扇子一类的物品。 6、职人，要十个吉备团虎猫
四、豆沙白玉卷的做法
用料
抹茶饼皮-8寸 鸡蛋 2个 糖粉 40g
牛奶 480g 低筋粉 160g 抹茶粉 2小勺（10ml）黄油 30g 红豆馅料
动物性淡奶油 500g 白砂糖 50g
蜜豆 300g
沫沫的相思蛋糕（抹茶红豆千层蛋糕）的做法
准备好所有原材料，称重。低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用。
将鸡蛋和糖粉放入一个大碗中，用打蛋器混合均匀，不要打发。
加入牛奶，搅匀，不要打出太多泡沫。
低筋面粉和抹茶粉筛入蛋液中，搅拌均匀，面糊中有少量面粉颗粒没关系。
将混合好的面糊过筛，直到完全没有颗粒为止。（筛网上残留的面粉颗粒用刮刀按压，使其全部压碎过网）
将黄油隔水融化，取大约黄油2倍量的面糊倒入融化后的黄油中充分混合。
将第6步的混合液倒入原来的面糊中混合拌匀，盖保鲜膜，冷藏静置30分钟。
不粘平底锅抹少许黄油烧热，舀适量面糊倒入锅中，转动锅让面糊均匀分布锅底，小火加热至面糊凝固，饼皮中间鼓起气泡即可。摊好的饼皮趁热扣在油纸上，展开晾凉。（刚开始几张没有经验，样子丑没关系，会越做越好的。接触锅底的那面有一点糊也没关系，另一面是漂亮的。）
将所有饼皮煎好，摞在一起，上面覆盖油纸放入冰箱冷藏至彻底凉透。
冷藏饼皮期间，可以将淡奶油加砂糖打发，打发至纹路清晰即可，不要打过头。混入蜜豆拌匀。（我用的是彩豆，颗粒比较大，所以切碎了，方便和奶油混合做馅料。如果用颗粒较小的红豆，可以不切）
冷藏好的饼皮，一张一张慢慢地小心的用手分开，挑选出最漂亮的一张放到一边，留做蛋糕面。
从剩余饼皮中取一张，光滑的那面冲下放入8寸活底蛋糕模中，均匀的涂抹一层奶油红豆馅，重复此步骤，直到所有饼皮用完。
将蛋糕托覆盖在蛋糕模具上，向上推动活底，小心翻转模具将蛋糕倒扣在托盘上（这样漂亮的那面就冲上了），把预留的饼皮覆盖在上面。
可以用剩余的奶油、抹茶粉和蜜豆在蛋糕上做简单的装饰。
千层蛋糕建议冷藏后再分切食用，冷藏可以让奶油凝固硬挺，蛋糕结实便于分切美观。
五、白玉团子是什么食物
楚此渚田能种的如下：
一、嘟嘟莲：
料理制作，防御类料理：嘟嘟莲海鲜羹。
角色突破材料 ：凯亚、迪奥娜。
二、海草：
料理制作，恢复类料理：味噌汤。
三、海灵芝：
料理制作，角色突破材料：枫原万叶。
四、金鱼草：
料理制作，恢复类料理：素鲍鱼、干炒鱼河、三彩团子。
攻击类料理：干锅腊肉、鸡豆花、串串三味。
冒险类料理：白汁时蔬烩肉。
防御类料理：珍珠翡翠白玉汤、清炒虾仁。
五、莲蓬：
料理制作，恢复类料理：四方和平。
攻击类料理：轻策农家菜、翡玉什锦袋。
冒险类料理：莲子禽蛋羹。
防御类料理：珍珠翡翠白玉汤。
炼金合成 ： 防潮药剂、激流精油。
六、马尾：
料理制作，恢复类料理：米窝窝。
攻击类料理：绝云锅巴。
六、白玉玉子豆腐
食材：几个鸡蛋、玉子烧锅（或用平底锅代替）、上汤（或用牛奶代替）、盐、砂糖、料酒做法：
1、鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。
2、玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。
3、接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液，把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等（甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意）。
4、重复以上步骤至蛋液完全用完。
5、煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可！小贴士：虽然同样是鸡蛋，同样是蛋饼的做法，但换了种说法，就是“玉子烧”了，拿到菜单，会点一道玉子烧，却绝不会来一张鸡蛋饼。
七、白玉团子做法
白团子是一道传统的汉族小吃，主要由糯米粉制成，外形圆滚，内馅丰富多样。以下是制作白团子的一般步骤：
材料：
- 糯米粉；
- 水；
- 不同种类的馅料，如花生、黑芝麻、红豆等（可根据个人口味选择）；
- 牛奶（可选）；
- 糖或蜂蜜（可选）。
步骤：
1. 先将糯米粉过筛，确保没有颗粒和杂质。
2. 慢慢加入适量的水，同时搅拌，直到形成均匀的糯米糊。如果喜欢味道更香浓，可以用牛奶代替一部分水。
3. 将糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到糯米糊呈半透明状。过程中，可以用筷子或铲子轻轻搅拌糯米糊，防止结块。
4. 将蒸熟的糯米糊取出，放在凉水中稍微冷却一下。
5. 把冷却好的糯米糊分成小份，可以用手或勺子取出一小块。
6. 每小块糯米糊可以按扁，然后放入馅料。馅料可以根据个人喜好选择，压缩成圆形，并用糯米糊封口，确保馅料完全被包裹在糯米糊中。
7. 再将包好的团子放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到糯米糊变得透明，团子更加坚实和有弹性。
8. 将蒸好的白团子取出，可以在表面撒上糖或蜂蜜，以增加甜味。
9. 白团子可以直接食用，也可以放凉后冷藏，在需要的时候再用微波炉重新加热食用。
注意事项：
- 在蒸糯米糊时，要掌握好时间和火候，以免过蒸或不熟。
- 包馅时，要将糯米糊包得紧实，防止馅料泄露。
- 如果喜欢更甜的口味，可以在糯米糊中加入适量的糖或蜂蜜。
以上是制作白团子的一般做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。
八、豆沙团子做法
大萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中煮开5分钟，然后捞出晾凉，攥掉多余的汁水
2
中粗玉米面儿加入滚开的水，用筷子搅拌成这种没有干粉、成团的状态，不用着急将它们和成团，就这样让水慢慢地被玉米面吸入；这个最好能提前40分钟左右开始做，这样玉米面才柔软，包起来不会裂开
3
炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入炒熟
4
盐、生抽、酱油可以随口味来加，其它的葱姜等调味料都可以不用放
5
将攥干水的萝卜丝略微用刀切几下变短，再与肉馅混合均匀
6
玉米面也已经吸足了水，凉下来了，取一大块拍成厚厚的圆饼状
7
将厚圆饼拍成略薄一些的大饼皮
8
用手将馅儿抓起，扣在饼皮上
9
用双手捧着饼皮，团成碗状，双手的大拇指起到按压馅料的作用
10
一边转一边团，到最后只留下最上面的一个小口
11
用手指将其捏合住，别有缝隙，同时还要注意别让里面留空气，要不然一蒸一膨胀就会裂开散馅
12
大团子或圆形，或椭圆形，完全随意
九、豆腐白玉团子
材料
嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克
做法
1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。